Les mises bas ont lieu début février puis les chèvres élèvent leurs cabris jusqu’à environ 2 mois ensuite vient la saison des fromages, d’avril à fin octobre.
Les cabris
Les cabris élevés sous la mère et sur parcours, sont vendus sur réservation, en colis d’environ 12kg, entiers et découpés, conditionnés sous vide. Ils sont à réserver début février et les colis sont livrés en mai.
Les fromages
Les fromages au lait cru de chèvre du Rove sont élaborés à la ferme.
Voici nos produits :
Fromages (type lactique) frais, affinés, secs
Fromages (type lactique) frais aux herbes, épices et fleurs (10 choix possibles)
Fromage (type lactique) râpé aux herbes et aux graines (condiment en pot de 55g)
Fromages (type lactique) Pyramide et Carré cendré
Faisselle pot de 50 cl
Fumier
Il est également possible de nous acheter du fumier de cheval ou de chèvre. A voir avec nous.
